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 Agriculture, consommation et artisanats à travers les source

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Nombre de messages : 13
Date d'inscription : 26/11/2006

MessageSujet: Agriculture, consommation et artisanats à travers les source   Dim 7 Jan - 13:53

Agriculture, consommation et artisanats à travers les sources écrites,
iconographiques et archéologiques

Séminaire sous la direction de Perrine Mane, directrice de recherches au CNRS,
Danièle Alexandre-Bidon, ingénieur d'études et Françoise Piponnier, directrice d'études


Télécharger le programme : http://perso.orange.fr/tourjeansanspeur/pdf/GAM_2006-2007.pdf


Ministère de l’Éducation nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche
École des Hautes Études en Sciences Sociales
54, boulevard Raspail • 75006 Paris
Regards croisés sur la civilisation matérielle médiévale
Perrine Mane, directrice de recherche au CNRS • Danièle Alexandre-Bidon, ingénieur d’études •
Françoise Piponnier, directrice d’études
Année universitaire 2006-2007
Agriculture, consommation et artisanats
à travers les sources écrites, iconographiques et archéologiques
2e et 4e jeudis de 17 h à 19 h (salle 4, 2e étage) • 105, boulevard Raspail • 75006 Paris
Séminaire ouvert au master (M1 et M2)
Renseignements
54, boulevard Raspail • 75006 Paris
bureau 723 • 01 49 54 2336

Jeudi 9 no 9 novembre
Présentation du séminaire
La culture des fruits au Moyen Âge d’après l’iconographie et les sources écrites (Perrine Mane).

Jeudi 23 novembre
Un regard sur les fruitiers en France entre l’Antiquité et la période moderne : questions archéologiques (Marie-Pierre Ruas).

Jeudi 14 décembre
Les fruits dans la diététique médiévale (Danièle Alexandre-Bidon).

Jeudi 11 janvier
Les fruits dans les recettes de cuisine médiévales (Perrine Mane).

Jeudi 25 janvier
Les fruits dans les archives économiques (Françoise Piponnier).

Jeudi 8 février
Les fruits exotiques. Récits de voyages et représentations entre XIIIe et XVIe siècle (Danièle Alexandre-Bidon).

Jeudi 22 février
Les fruits et les légumes dans l’iconographie.
De la vente à la table (Danièle Alexandre-Bidon & Perrine Mane).

Jeudi 8 mars
La culture des légumes : images du potager médiéval (Perrine Mane).

Jeudi 22 mars
Les légumes dans la littérature culinaire et médicale (Danièle Alexandre-Bidon & Perrine Mane).

Jeudi 26 avril
Légumes, légumineuses et aromates dans les archives économiques (Françoise Piponnier).

Jeudi 10 mai
Consommation des fruits et légumes dans le Japon médiéval (Charlotte von Verschuer).


Ministère de l’Éducation nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche
École des Hautes Études en Sciences Sociales
54, boulevard Raspail • 75006 Paris
Regards croisés sur la civilisation matérielle médiévale
Perrine Mane, directrice de recherche au CNRS • Danièle Alexandre-Bidon, ingénieur d’études •
Françoise Piponnier, directrice d’études
Année universitaire 2006-2007
Agriculture, consommation et artisanats
à travers les sources écrites, iconographiques et archéologiques
2e et 4e jeudis de 17 h à 19 h (salle 4, 2e étage) • 105, boulevard Raspail • 75006 Paris
Séminaire ouvert au master (M1 et M2)
Renseignements
54, boulevard Raspail • 75006 Paris
bureau 723 • 01 49 54 2336
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